Was isst eigentlich der Kiez? Kulinarische Streetfood-Vorlieben auf St. Pauli
St. Pauli ist laut, lebendig und ein bisschen wild – genau wie unsere
Fischkreationen. Auf dem Kiez treffen Tattoo-Studios auf Rock’n’Roll, Bars auf Theater, und Fischbrötchen auf Streetfood-Innovation. Aber was isst der Kiez eigentlich? Wir von Underdocks haben da eine ganz klare Antwort: Alles, was knallt – geschmacklich wie optisch.
Unsere Location auf
St. Pauli ist mehr als nur ein
Seafood-Restaurant Hamburg – sie ist Treffpunkt, Ankerplatz und Bühne für das beste Fischbrötchen auf dem Kiez. Ob nach dem Feiern, vor dem Theaterbesuch oder einfach als Lunch-Stop: Wer bei Underdocks isst, isst Hamburg. Mitten auf'm Kiez servieren wir dir
Fischbude mit Charakter – und ganz viel Seele.
Der Kiez liebt’s mutig. Klassiker wie Backfisch oder Matjes gehen natürlich immer – aber bei uns wird daraus mehr. Wie wär’s zum Beispiel mit dem Crispy Tiger Roll, serviert mit hausgemachter-Mayonnaise und frischer Avocado-Salsa? Oder unsere Fresh Lax Roll, die nicht nur satt, sondern glücklich macht? Genau solche Kombinationen feiern unsere Gäste – laut, lecker, anders.
Fischbrötchen Hamburg? Klar, aber nicht 08/15. Unsere Gäste wollen Geschichten schmecken. Geschichten von der See, vom Hafen, von den Kuttern – aber auch von neuen Trends, Fusion-Kitchen und dem, was kulinarisch gerade abgeht. Underdocks bringt genau das auf die Straße. Und das schmeckt nicht nur den Locals, sondern auch Touris, Foodies und Nachtschwärmern.
Kiezküche bedeutet für uns auch: offen sein. Für Neues. Für Vielfalt. Für Geschmacksexplosionen. Deshalb arbeiten wir saisonal, lokal und mit viel Herz. Unsere Dips sind hausgemacht, unsere Fritten handgeschnitten, und unser Fisch kommt frisch vom Großmarkt. Kein Schnickschnack – nur Qualität, Kreativität und jede Menge Hafenliebe.
St. Pauli ist mehr als ein Stadtteil – es ist ein Gefühl. Underdocks ist das kulinarische Sprachrohr dieses Gefühls. Also, komm rum, schnapp dir dein Fischbrötchen und erleb den Kiez auf die leckerste Art, die’s gibt. Fisch auf die Faust, Seeluft in der Nase und Hamburg im Herzen – so schmeckt der Kiez.
