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Zwischen Tradition und Erfindergeist
- Fischbrötchen 2.0 aus Hamburg

Die Geburtsstunde der besten Fischbude Hamburgs


Moin, Moin und Ahoi, Hamburg! Die Idee für das Underdocks entsprang der norddeutschen Seeluft und dem gemeinsamen Traum zweier Buddys. 2017 haben sich die beiden Freunde zusammengetan, um die beste Fischbude Hamburgs zu gründen. In ihren Köpfen schwirrte die Vision, den Fischbrötchen Hamburgs ein neues Leben einzuhauchen und dabei den Streetfood-Style mit einem gourmet Geschmack zu fusionieren.

Gründung: Von St. Pauli zu den Landungsbrücken


Ein Jahr nach der Geburtsstunde wurde der erste Standort auf St. Pauli eröffnet, wo das Underdocks seine Segel setzte und die Mission begann, die besten Fischbrötchen der Stadt zu servieren. Der roughe Hamburger Stil fand seinen Weg in beide Standorte, und der Duft von exklusivem Seafood lockte Feinschmecker aus der Schanze und darüber hinaus an. Der Erfolg war nicht zu übersehen, und schon bald eröffnete ein weiterer Standort an den berühmten Landungsbrücken. Hier wurde das beste Fischbrötchen, gepaart mit dem einzigartigen Hafenflair, zum kulinarischen Highlight.

Die Vision: Fischbrötchen 2.0 erobert Deutschland


Die Vision des Underdocks ist so groß wie die Elbe: Fischbrötchen deutschlandweit auf ein neues Level heben und dabei den Street Food Hype mit Gourmet-Geschmack vereinen. Die Crew setzt sich das Ziel, die deutsche Street Food Szene mit Fischbrötchen 2.0 ordentlich aufzumischen. Bei regelmäßigen Brainstorming-Team-Sessions entstehen direkt aus dem Austausch heraus innovative Seafood-Kreationen, die selbst die erfahrensten Fischliebhaber überraschen.

Kreative Kreationen: Fischspezialitäten, die den Gaumen erobern


Unter den exklusiven Kreationen des Underdocks finden sich wahre Perlen der maritimen Küche, verbunden mit echtem Streetstyle aus aller Welt. Da präsentiert sich die "Black Tiger Roll", mit einer Kombination, die das Beste aus der Unterwasserwelt auf einem Bissen vereint. Für die Fans von Klassikern gibt es das "Backfisch & Chips", eine goldbraune Versuchung, die jeden Biss zu einem Fest macht. Die "Crispy Tiger Taco" ist eine Hommage an die Vielfalt der Aromen, eingebettet in einen knusprigen Weizen-Taco. Für diejenigen, die ein rundes Ding mögen, ist die "Vischstäbchen Bowl" die ideale Wahl. Eine Kombination von frischem Seafood, knackigem Gemüse und einer hausgemachten Soße, die die Sinne in einen Rausch der vegetarischen Geschmacksexplosionen versetzt.

Die immer noch heftigste Fischbude an den Landungsbrücken und in der Schanze


Das Underdocks hat sich nicht nur den Ruf erarbeitet, die beste Fischbude an den Landungsbrücken zu sein, sondern zieht auch Fischfreunde aus der Schanze an. Der unvergleichliche Geschmack der Fischbrötchen, gepaart mit dem einzigartigen Ambiente, macht den Besuch zu einem maritimen Erlebnis der Extraklasse. Egal, ob man am Hafen flaniert oder durch die Schanze schlendert – das beste Fischbrötchen des Underdocks ist immer einen Stopp wert. In der Schanze, wo das Lebensgefühl pulsiert und die Geschmacksnerven auf Entdeckungsreise gehen, wird das Verzehren von Fisch Kreationen zur wahren Gaumenfreude. Das Underdocks hat sich hier fest etabliert und bringt mit seinen kreativen Kreationen den Streetfood Style in das Herz der Schanze.

Ein kulinarisches Seafood Abenteuer im Herzen Hamburgs


Das Underdocks hat nicht nur die beste Fischbude an den Landungsbrücken geschaffen, sondern auch die Vision, Fischbrötchen deutschlandweit zu revolutionieren. Mit Hamburger Stil, einer Brise Meeresluft und einer großen Portion Kreativität bringen die Gründer und ihre Crew frischen Wind in die Street Food Szene. Egal, ob man am Hafen oder in der Schanze nach dem besten Fischbrötchen sucht – das Underdocks ist die Anlaufstelle für alle, die Seafood in exklusivem Ambiente und mit gourmet-haften Geschmack erleben möchten. Moin Moin, Genuss!
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Neuer Kamp 13,
20359 Hamburg
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Landungsbrücken Brücke 3,
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